狗牯脑茶叶的合理采摘原则

茶树是一种多年生的常绿叶用作物,采收的芽叶即茶树的新稍,既是制茶的原料,亦是茶树的重要营养器官。新稍上成熟的叶子是茶树进行光合作用和呼吸作用的场所,茶树新稍具有顶端生长优势和在年生长发育周期中多次萌发生长的特性。茶树新稍由顶芽和侧芽萌发生长发育而成。顶芽和侧芽所处的位置和发育迟早的不同,在生长发育上有着相互制约的关系,顶芽最先萌发,生长也最快,占有优势地位。但顶芽的旺盛生长,抑制了侧芽的生长,使侧芽萌动推迟,生长减慢,甚至呈潜伏状态。所以在自然生长情况下,新稍每年只能重复生长2到3次,分枝少,树冠稀。而人为的采摘,可解除其顶端优势,促进侧芽不断萌发,使生长加快,新稍生长轮次增多以及萌芽密度增加。但茶叶采摘不能过度,否则茶树上叶子太少,会对光合作用产生影响,不利于有机物的形成和积累,从而影响茶树的生长发育。
狗牯脑茶叶的合理采摘
合理采摘是综合国内外的科研成果和广大群众正反两方面的经验而作出的一个系统的、科学的总结。是指在一定的环境条件下,通过采摘技术,借以控制茶树的生殖生长,促进营养生长,协调好采叶与留养、数量与质量之间的矛盾,达到茶叶优质高产稳产高效的目的。因此,在不同环境条件下,合理采摘应该有不同的技术内容,但必须遵循以下一些基本原则:

一、采养结合的原则

在采摘的同时,必须适当的留叶、确保茶树在年生育周期内有适量的新生叶片留养在树上,满足茶树生长发育的需要,以维持茶树正常而旺盛的生长势。

二、数量质量兼顾的原则

茶树是一种商品性极高的经济作物,在生产中不但要求数量多,而且要求质量好。采摘标准因成茶特点而决定,但采摘新梢的大小、老嫩、早迟,都与茶叶的数量、质量密切相关。因此,在采摘鲜叶时,强调质量数量兼顾,才能取得优质、高产、高效的效果。

三、因树因地因时制宜的原则

我国茶区辽阔,品种资源丰富,茶类繁多,不同的品种、不同的树龄、不同的地理环境和气候条件,茶树的生长发育状况是不一样的。不同的茶类,对鲜叶原料的嫩度要求是有很大差别的。因此,采摘技术必须根据当时当地的具体情况灵活掌握。

四、茶叶采摘与肥培管理相配合的原则

茶树采摘只有在加强肥培及合理修剪的前提下,才能发挥出茶树采摘的增产提质的效应。同样,肥培管理、修剪技术等也只有在合理采摘的前提下,才能充分发挥应有的作用。

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